Something new

Karin gästade Göteborg idag, så jag och Linn mötte henne, hennes bror Arvid och hans vän Nils för middag på Bombay på Andra Långgatan. Tikka Masala, raita, mango lassi och vitlöksnan för 190 spänn. Ja, ganska överkomligt. Om det slog New Delhi på Vasagatan? Hm. Nä, inte riktigt lika gott. Å andra sidan kan man aldrig få nog av bra indiska restauranger. En i varje stadsdel helst.

Gjorde för första gången Fajitas. Och det var himla gott också! Kyckling, lök, gurka, sallad, salsa och gräddfil i tortilla. Väldigt enkelt, passar mig som inte är sådär haj på matlagning (kämpar fortfarande med att lära mig att koka potatis ordentligt...)

Efter en tretimmars lässtund på förmiddagen idag (Hungerspelens andra del, Catching Fire av Suzanne Collins) var jag och Linn en sväng på Heden för lite skridskoåkning. Ser definitivt en förbättring sedan jag och Linn staplade runt på isbanan på Liseberg för två månader sedan. Känns bra. Idag var dessutom vädret underbart och i högtalarna på Heden spelades David Bowie, Whitney Houston och Kent. Som grädde på moset efter en alldeles perfekt för- och eftermiddag landade vi på den indiska restaurangen New Delhi på Vasagatan. Tikka Masala, vitlöksnan, raita och en mango lassi. Det var absolut utsökt och för det fantastiskt överkomliga priset 175 spänn. Mätta, trötta, nöjda och med ömma fötter åkte vi sedan hem och avnjöt melodifestivalen ihop med chokladmousse och mintchoklad. Och blev oerhört glada över Lisa Miskovskys framgångar. 

Köpte en potatisskalare på Gekås för någon månad sedan och använde den för första gången idag. Och jäklar, att skala potatis har aldrig varit enklare! Jag är ingen kock, att laga mat är oftast en kamp mellan mig och maten/verktygen/husgeråden. Att underlätta arbetet är därför superviktigt. Och en ny skalare har verkligen underlättat kampen. Score!

Har bakat chokladpaj! Det var ganska roligt, första gången jag gjort paj överhuvudtaget. Inte så svårt men jag äger dock ingen pajform så fick improvisera ihop en form. Det blev helt okej i alla fall. Smakade trevligt också!

Har idag bakat en ny kaka, en sorts kärleksmums, som blev himla god. Kakreceptet är ett gammalt som jag använt tidigare till att göra mjuk chokladkaka, men jag skar ner på bakpulvret och tillsatte mer kakao och lite salt så den blev kladdigare. Vispade ihop glasyr, ungefär samma som till kärleksmums men utan kaffe, och proppade även in lite jordnötssmör emellan kakan och glasyren. Och dekorerade med kokos! Resultatet: Ninas kladdkaksmums med jordnötssurprise!

Jag älskar att baka! Gör det nästan varje vecka, och just nu är jag inne på cupcakes. Provar olika recept, ändrar lite smågrejer, hittar på, lägger till, tar bort. Idag blev det chokladcupcakes med chokladfrosting och nutellafrosting (frosting och frosting, nutella rätt och slätt helt enkelt). Chokladfrostingen gjorde jag enligt Leilas recept och ställer mig nu ytterst tveksam till glasyr med philadelphiaost i. Tyckte inte att det blev godare än den glasyen jag brukar göra, och dessutom blev konsistensen för rinning och därav blev sprits-processen klurig. Men i slutändan smakade det väldig gott och såg hemskt trevligt ut. Jag och Linn bjöd vår granne Majken på några!